كلنا يعلم كيف أجبر جائحة فيروس كورونا العديد من أصحاب المطاعم على إغلاقها في الوقت الحالي.
و حتى إن عادت للعمل من جديد فكلنا يعلم أن الوضع لن يكون كما كان على أقل تقدير, و قد تكون هذه فرصة التوقف فرصة رائعة لك للنظر في بعض أفكار تسويق المطاعم .
يعد الاستمرار في التفاعل مع العملاء أثناء إغلاق أبوابك جزءاً رئيسياً من مقاومة هذه العاصفة.
يذكر أنه يمكننا رؤية ما يصل إلى 30% من المطاعم تغلق بشكل دائم حتى ما قبل تفشي فيروس كورونا COVID-19.
و لكن لا يعني ذلك مجرد اضطرار ضيوفك الى العزلة الذاتية أنهم لا يستطيعون دعمك عبر الانترنت, كما أن الواقع الجديد لأصحاب المطاعم هو أن التحول الرقمي لم يعد مميزاً فريداً, و لكن أن تبدأ اليوم افضل من الغد.
اقرأ مقالة : 9 طرق في التسويق من اجل شفاء أسرع لعملك من فيروس كورونا
في هذا الدليل سنستعرض بعض أساليب تسويق المطاعم التي ستبقيك على اتصال بعملائك الحاليين و ستعرفك بأخرين جدد :
1 ) انشاء محتوى جذاب :
دائماً في أي شركة تسويق الكتروني تسمع عبارة المحتوى هو الملك … كلنا أصبح يعرف ذلك..!!
نعم المحتوى هو الأساس و لكن انشاء محتوى فريد بشكل منتظم يعزز علامتك التجارية و يحافظ على انتباه عملائك حتى في حال إغلاق الحساب.
لكن ما نوع المحتوى الذي تتحدث عنه ؟
تعال معي قليلاً في أقل من دقيقة لنرى بعض أفكار تسويق المطاعم .
1 خلف كواليس تسويق المطاعم:
يحب الناس طعامك, لكن الأهم من ذلك هو محبتهم لك و قدومهم لمطعمك بالرغم من عشرات المطاعم الأقرب إليهم ولكنهم يشعرون براحة و متعة مميزة بتناول الطعام معك.
اصطحب جمهورك خلف الكواليس الى غرفة الطعام أو المطبخ أخبرهم كيف بدأت في مجال المطاعم.
ما هي القصة الكامنة وراء انشاء المطعم.
لماذا أردت أن تكون صاحب مطعم.
قم بعمل مقابلة أون لاين و انشرها على وسائل التواصل الاجتماعي مع قسم الطهاة لديك أو العاملين عندك.
2 شاركهم كيف تتعامل مع الأحداث الجارية :
يعد إغلاق مطعمك أمراً صعباً , و لكن هذه فرصة رائعة لتظهر لعملائك و المعجبين و المخلصين كيف تتعامل مع ما يجري خاصة و أن الجميع متصل بالانترنت الآن ..
للأسف هذه لم أشاهده بكل تركيا و حتى بمطاعم اسطنبول خاصة.
على سبيل المثال : ربما كنت تتخذ اجراءات اضافية لدعم موظفيك بطريقة ما, يمكنك مشاركة ذلك على موقع الويب الخاص بك أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
3 شارك الوصفات و البرامج التعليمية و عروض الطهي :
مع وجود الكثير من الوقت في المنزل, يبحث الأشخاص عن شيء يفعلونه!!
فلماذا لا تعطيهم دروس طهي مصغرة؟ ساعدهم على تعلم طهي وجبات صغيرة و شهية … ساعدهم في تطوير الوجبات التي يفضلونها و انصحهم بطرق للطهي.
قم بنشر وصفة لأفضل الاطباق عندك و أكثرها شعيبة و أخبر الناس عن تحضيرها في منازلهم ثم قم بدعوتهم لتذوقها بالمطعم عند عودة المطاعم للعمل.
ملاحظة: أنا لا أقول لك أن تقوم بعمل فيديو بث مباشر لوصفاتك السرية و نشرها … لا تفهم من كلامي هذا و لكن هناك وصفات يمكن تحضريها و معروفة للجميع.
4 الوصول الى جمهور جديد على قنوات التواصل الاجتماعي المختلفة :
قد يكون الوقت الآن قد حان لاختبار قنوات التواصل الاجتماعي كجزء من استراتيجية التسويق خلال COVID-19 و تسويق المطاعم بشكل خاص.
حاول تجربة وسائل تواصل أخرى ربما تجد فيها عملاء أخرين , قم بتجربة البث المباشر على facebook و instagram.
كلنا اليوم يسمع ب TikTok و طريقة النمو السريعة في التطبيق لا تحتاج سوى الى انشاء مقاطع فيديو خاصة بالوصفات و نشرها على المنصة.
ربما تكون هذه أيضاً مساحة اخرى لك للوصول إلى جمهور جديد.
اقرأ مقالة : 9 فوائد لمنصات التواصل الاجتماعي من أجل عملك
5 استخدم هاتفك الذكي :
في حال كنت لا تريد أن توظف فريق محترف للتسويق لمطعمك أو ربما كنت قد عانيت كثيراً من هذه الأمور.
لا عليك كل ما تريده هو هاتف ذكي بمواصفات جيدة نسيباً مع بعض البرامج لتحرير الصور و الفيديو و خبرة في التقاط الصور و المشاهد حتى تحقق المزيد من التفاعل على الانستغرام خاصة و وسائل التواصل الاجتماعي عامة.
اقرأ مقالة : كيفية عمل صورة بانوراما على الانستغرام Instagram
2 ) إعادة التواجد على الانترنت و الانتقال الى تسويق المطاعم :
قد لا يبحث الأشخاص عنك عبر الانترنت في هذه المرحلة, لكنهم سيفعلون عند رفع الحظر و بدء العمل.
عندما يتم رفع القيود و يبدأ الجميع في البحث عن أماكن لتناول الطعام, أين ستكون انت في نتائج البحث هذه؟
اقرأ مقالة : لماذا منصات التواصل الاجتماعي مهمة لعملك ؟
خصص بعض الوقت لتحسين تواجدك على الانترنت و التأكد من عمل و تناسق قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بك.
عند التدقيق في موقعك أو صفحات السوشيال ميديا, اسال نفسك هذه الاسئلة:
هل جميع معلومات الاتصال محدثة؟
هل تعرض قائمة المطعم بشكل جيد على الأجهزة المحمولة؟
هل لديك نظام حجز متكامل على موقع الويب الخاص بك؟
هل صورك محدثة؟
أخيراً في حال كان لديك موقع الكتروني على الويب لابد من تحسين محركات البحث لموقعك SEO, قد يكون نشاطاً تسويقياً تم تأجيله في كثير من المرات.
إما للأسباب تتعلق بالميزانية أو عدم الضرورة في ما مضى و لكن الآن هو أفضل وقت للتأكد من عمل و تطوير محركات البحث لديك .
اقرأ مقالة : ما هو تحسين محركات البحث SEO و لمحة سريعة؟
3 ) ساعد المجتمع أو المنطقة التي أنت فيها:
هل يقع مطعمك بالقرب من مستشفى محلي أو سوبر ماركت أو مركز بريد؟
أنشئ عروضاً ترويجية للشكر بحيث يمكن للعملاء التبرع بوجبات الطعام لشكر العاملين في قطاع الصحة و الخدمات و الشرطة الذين يقومون بعمل شاق و حرب حقيقية في مواجهة الفيروس.
سيؤدي عرض الإعلانات للترويج لمبادرتك الى تشجيع جمهورك على التبرع بوجبات طعام إلى الممرضين و العاملين في الخطوط الامامية في مواجهة هذا الفيروس.
و هذا سيساعد نشاطك على تحقيق المزيد من التاثير, و سيذكر العملاء بأن نشاطك التجاري لا يزال مفتوحاً للاستلام و التسليم.
انظر ماذا فعلت مطاعم McDonald’s فقط أعلنت عن اعلان ترويجي لتقديم وجبات طعام للعاملين في المستشفيات و المراكز الصحية.
هل خسرت شيئاً ؟؟ بالطبع لا!!
و لكنها قامت من خلال هذا التصرف بتطبيق كافة أفكار تسويق المطاعم.
4 ) ابدأ بالتخطيط للعودة :
أعلم أنك تقول في نفسك أن كل ما تحدثت به من افكار تسويق المطاعم صعب في الوقت الحالي أو ربما لا يمكنني البدء بواحدة من هذه الاستراتيجيات أو الطرق.
لا عليك … نعلم جميعاً أن هذا الوقت و القادم من الأيام صعبة و مؤلمة و لكن هذا الوضع لن يستمر للأبد.
صحيح أن الجميع في تباعد اجتماعي في الواقع و لكن ليس هناك تباعد اجتماعي في الانترنت فالجميع يتواصل و يشاهد و يختار و يدعم.
فهذه فرصتك لتكون متواجداً أنت في هذا المنافسة و بشكل خاص في تسويق المطاعم, فإنشائك لمحتوى جذاب و تحسين وجودك على الانترنت,
و مساعدة المجتمع الذي حولك و التحضير لإعادة الإنطلاق من جديد كلها أمور ستزيد من احترام و تقدير عملائك لك و لمطعمك,
و تحقق المزيد من الوعي بعلامتك التجارية التي تطمح لتحقيقه.
